未来予測をやってみる、と１月１３日の日記

昔、アカデミー・デュ・ヴァンというワインスクールで、講師の方が、こんなことを言いました。

「人前で、ワインのブラインドテイスティングをするのだけは、やめたほうがいいです。プロのソムリエでも、赤と白を間違えることもあります。一度でも人前でブラインドテイスティングをして失敗してしまうと、ずっと後悔することになります。ワインの感想を言いたいときは、ラベルを見てから言いましょう」

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