みんなから好かれたい

​人から嫌われたくない、できればみんなから好かれたい。そんな悩みに答えてくれるのが今回のbar bossa店主・林伸次さんのコラムです。かつて林さんが修行していたお店のオーナーが、お店の作り方について話しているのを聞いて気がついた「みんなから好かれたい」の対処法。お店作りと人間関係、どんな共通点があるのでしょうか？

だれからも好かれるお店とは？

いらっしゃいませ。
bar bossaへようこそ。

僕は渋谷でbar bossaを開店する前に下北沢のフェアグランドというバーで2年間バーテンダー修行をしました。そのバーのオーナーは中村悌二さんという方で、今では飲食業界で知らない人はいない、すごく有名なプロデューサーです。そして僕が修行していた頃もよく、そのバーに「飲食店をやりたいのですが、相談にのってください」という若者が来ていました。

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