肉を食べるのが、ガソリンの車を運転するのと同じことになる日、と６月６日の日記
先日、渋谷を歩いていたら、ある飲食店が閉店のお知らせを貼ってありまして、「ああ、ひとつの時代が終わった」と、また感じました。
そのお店、入り口のところに新鮮な野菜を積み上げていまして、昔よく見かけましたよね。ビストロやカフェでも入り口のところに野菜を積み上げてあったの。あれ今、全く見ないですよね。
十数年前はとにかく「野菜ブーム」だったんです。シェフが自ら畑に行って農家の方と語っているのが取材されたり、今あるのかどうかですが、港区の方の某フレンチでは大きいお皿に２０種類く
