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江戸時代妄想料理

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260年余に渡って平和が続いた江戸時代にまつわる人物や事件を妄想しながら料理した記録。
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2023年11月の記事一覧

浅野長矩塩麹ポテト

もう11月も終わる。そろそろ師走。 平成の初期?位まで年末が迫ると風物詩のように「忠臣蔵」…

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調所広郷芋の柚子煮

最近、どかた家の食卓は里芋率高め。美味しいから作りたくなり、食べたくなる。ということで今…

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