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山と酒

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山が作ったおいしいお水と、 そのお水で育てられたお米や果実で作られた地酒は、地元の人たちの土地と自然へのリスペクト。 お酒から山や土地の恵みを知るの楽しみ。 山にちなんだ地酒の呑…
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#sake

新政 亜麻猫スパーク

酒のメモ 伝統的な酒蔵、新政の先鋭的なスパークリング日本酒。 吹き出さないように、そっ…

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伊那のクラフトビール In a daze Brewing (イナデイズ)

酒のメモ In a daze Brewing 伊那谷は中央アルプスと南アルプスに挟まれた、おいしいお水の湧…

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日本酒のイメージ覆す『風の森 Come Again』

酒のメモ 奈良県の伝統的製法で作られた金剛葛城山系伏流水のお酒。 またおいでよ!って、 い…

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爽やかな先鋭的夏酒『ツチダクラフト12白麹仕込み』

酒のメモ 思うように山に入れず、刺激がたりない週末が多いですが、 久しぶりに山のお酒。 …

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名前と違い澄んでない春の生酒『真澄 うすにごり』

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大町の水とお米の信州地酒『氷筍酒』

純米辛口原酒<氷筍酒(ひょうじゅんしゅ)> お酒のメモ長野県大町市のお水で育ち、地元で取…

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三河スーパースター『蓬莱泉純米大吟醸 空』

蓬莱泉 純米大吟醸 空 酒のメモ今年のGWを彩るメインディッシュ、大人気の愛知県設楽町のお酒。 出荷タイミングを逃すと、定価では手に入りづらい貴重な銘柄。 敬愛する飲み友でママ先輩で山先輩のヨーコさんが、怪我のお見舞い持ってきてくれた!感謝! 美味しくて、開けた途端にほとんどお腹にいれてしまった。 蔵元の関谷醸造は奥三河の伏流水を仕込み水に使用。 名古屋から案外遠いので、あまり行ったことがないけど、 人気のハイキングコースもある岩古谷山、明神山、鞍掛山、竜頭山、少し離れて