新生姜で佃煮。

私は柔らかそうな新生姜を見つけると購入し、佃煮を作ります。

美味しそうですよね！

生姜の佃煮は、箸休めにも良し、おにぎりにしても良し！なんですよ〜。

作り方は簡単です。

皮を剥いて千切りにします

砂糖醤油は大さじ4、酒とみりん水ちょこっと。

火加減は中火で。

混ぜながら煮詰めていきます。

煮汁が少なくなってきたら･･･

火を止めて鰹節をいれます。

この鰹節が良い仕事をしてくれます！

旨味アップ。
煮汁を吸ってしっとり仕上がります。

完成です！

冷ましてタッパーに入れて冷蔵庫へ。

私は甘め濃いめで作るのが好きです。

是非、作ってみてくださいね！！