活〆ほっけフライは、身がふっくらしてうまい。

釣れたほっけで作るホッケフライ。

新鮮な魚でつくるフライは
臭みがなくて身がふっくら。

とてもおいしかった。

表面がサクッとするように軽く揚げて
木酢という酢用のみかんを
キュッ と搾り
熱いうちに食べると

なまらうまかった。

干物でつくると
これまた濃厚で。

贅沢なおかずになる！