Recipe｜離乳食後期｜にんじんと牛乳の甘さがおいしい にんじんホットケーキ（ホットケーキミックス不使用）
この記事では、2024年4月末〜5月より一般発売するフードブランド「朝のひとくちめ」の冷凍離乳食「お守りお野菜ペースト」の使い方をご紹介しています。野菜のおいしさの可能性に気づいていただきたいと言う思いから、果物など甘味の強いものは一切使わないレシピになっています。予約開始のお知らせはInstagramをチェックしてみてください＊
材料
お守りお野菜ペースト（にんじん）・・・80g
薄力粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・4g
卵・・・16g
牛乳・・・16cc
代替できる野菜ペースト：黄色にんじん、赤にんじん、ほうれんそう
▶︎つくりかた
にんじんペースト、牛乳、卵をよく混ぜる。
（1）に小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
フライパンに薄く油を引き、お玉軽く一杯分ずつフライパンに流し入れ、弱火で約3分焼く。
気泡がふつふつ上がり穴が開いてきたら返して2分焼く。
▶︎ポイント
粉物はちょっとした水分量の違いで完成に差が出るので、ちょっとだけ面倒ですが、今回だけは頑張って分量を計りましょう！
にんじんペーストを手づくりする場合、水分量が少なく仕上がると想像されます。ほんの少し牛乳を多くして試してみてください＊
ホットケーキミックスを使わないので、ふんわ〜り柔らか、というよりはしっかりした焼き上がりになります。手で持ってもふにゃ、とせずしっかり持つことができるので、手づかみ食べにとってもおすすめです。
にんじんの鮮やかさを楽しみつつ、にんじんと牛乳の甘さ、小麦粉の素材感をしっかり味わってみてください＊
このレシピ以外にも、「お守りお野菜ペースト」を使ったさまざまなレシピを公開中です。下のリンクからご覧になってみてくださいね＊
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