Recipe｜離乳食初期｜ごぼうペーストだからこそつくってほしい 豆乳でごぼうポタージュ
この記事では、2024年4月末〜5月より一般発売するフードブランド「朝のひとくちめ」の冷凍離乳食「お守りお野菜ペースト」の使い方をご紹介しています。野菜のおいしさの可能性に気づいていただきたいと言う思いから、果物など甘味の強いものは一切使わないレシピになっています。予約開始のお知らせはInstagramをチェックしてみてください＊
材料
お守りお野菜ペースト（ごぼう）・・・30g
豆乳・・・60㏄
代替できる野菜ペースト：すべてのペーストでおすすめですが、断トツのおすすめは「ごぼう」です。
▶︎つくりかた
鍋にごぼうペーストを入れて中火にかける。
豆乳を加えて、沸騰直前に火を止める。
▶︎ポイント
豆乳が沸騰すると状態が変性してしまうため、加熱のしすぎや吹きこぼれに注意してください。
お守りお野菜ペーストのごぼうペーストだから「こそ」おすすめするレシピです！スープ状だからこそ、口に含んだ瞬間ごぼうらしい風味が鼻にぬけ、その豊かさにうれしくなります。
ペーストのレシピ作りで苦労した「ごぼうの風味を残すこと」「嫌なえぐみや酸味が出てしまうのを防ぐこと」の成果が一番感じられるレシピです。
特に、コクの強い「牛乳」ではなくさっぱりした「豆乳」を使うことで、ごぼうの良さを引き立ててくれています。
お守りお野菜ペーストのその野菜もおいしくポタージュスープになるのですが、ぜひ「ごぼう」で試してもらえらたうれしいです。
このレシピ以外にも、「お守りお野菜ペースト」を使ったさまざまなレシピを公開中です。下のリンクからご覧になってみてくださいね＊
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