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【あとりえ料理】牛バラ肉の赤ワイン煮

牛バラ肉の赤ワイン煮込み

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シンプルに赤ワインと香味野菜だけじっくり煮込みました
今回はいつもの圧力鍋は使わずダッチオーブンでコトコトと!

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脂身の多い部位だからこそ丁寧に煮込むことで
柔らかくなり旨味が出てきます

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煮込み料理はシャフのスペシャリテであります
これから寒くなりますので煮込み料理の季節ですね

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<メールアドレス> bistroatelier@biglobe.jp 電話番号> 0334712307 <住所> 東京都品川区東大井5−3−2 JR大井町駅東口すぐ東小路飲食街



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