【あとりえ料理】ミートソーススパゲティ

シンプルと言う言葉が似合う洋食メニュー
ミートソースのスパゲティは最もポピュラーなメニューの一つでしょう
古くからホテルのレストラン〜街の洋食屋、喫茶店に至るまで定番でした

いつの日からか”ミートソース”から”ボロネーズ”と名前を変えましたが
変わらずの定番メニューです

あとりえでは牛肉を包丁で叩き粗挽きというよりも粗切りにオニオン・ニンジン・セロリをたっぷりにトマトソースで仕上げます
野菜の甘味と肉の旨味がしっかりトマトソースに添加するまで煮込むのがポイントです

パルメザンチーズたっぷりにタバスコお好みでお召し上がりください！