【あとりえ料理】新作牛肉料理

和牛ランプローストトリュフ風味のビーフコンソメ

北海道産A５和牛ランプを低温でじっくりロースト
ビーフコンソメにトリュフの香り
ロゼで焼き上げてカットしたランプ肉に
熱々のスープをかけて提供します

トリュフも厚切りで

表面はカリッと

芋と一緒にロースト
寝かせる時間が大事です

クリスマスはフィレ肉でメニューにしようかと思います