【新店舗開業日記】

メニューができました！

自身セミナーではゲストの皆さんに
メニューは最後に！1日で作る！を教えている以上
自らも実践しました
もちろん物件を契約した瞬間から
いろんなプランは作ってありましたが
メニューありきでお店を作ると必ず芯がぶれてくるのと
こだわりすぎてオープンしてから空回りします
お店を作りながら店舗の動線やストックスペースなどを確認し
通りかがりの情報や周辺なども調査し
いくつかのプランからチョイスし決定するのが良いと考えます

大田区千鳥町１−１８−４
０３−６３０３ー５５５１