【新店舗開業日記】
メニューができました！
自身セミナーではゲストの皆さんに
メニューは最後に！1日で作る！を教えている以上
自らも実践しました
もちろん物件を契約した瞬間から
いろんなプランは作ってありましたが
メニューありきでお店を作ると必ず芯がぶれてくるのと
こだわりすぎてオープンしてから空回りします
お店を作りながら店舗の動線やストックスペースなどを確認し
通りかがりの情報や周辺なども調査し
いくつかのプランからチョイスし決定するのが良いと考えます
０３−６３０３ー５５５１
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