残念なお店（1月下旬）

昨年11月ごろにつぶやいたお店ですが、休業なのか？閉店なのか？
休業補償のため一時的に休んでいるのか？
案内がなく不明・・・・

＊11月9日の”つぶやき”

”台灣屋台士林”が針中野商店街（天王寺近くの駅）に開店していた。タピオカミルクティーとタピオカミルクですが、どうやら客数が確保難しいようです。
流行りものか定番なのか？判断は、難しいですが！流行りものは、流行ればすぐに立ち上げ3〜６ヶ月程度で閉店しないといけないですよ。

＊11月下旬のお店

＊12月下旬の年始年末の休業案内です。

年始年末の休業のお知らせのあとまだ、開店していません。

・大阪では日本橋に九州小倉にもお店あるようで3店目だそうです。

日本橋3丁目に台湾屋台風の唐揚＆生タピオカ専門店「士林」がオープン

・九州小倉のお店
https://kitaq.media/4995/

このような業態は、台湾・香港・中国にたくさんあります。
何が問題なのか？

立地が違うのが大きい！
台湾・香港・上海でもこの業態は、どのような立地で成功しているか？
調査すべきでした。
・・・若い人が集まる場所には、必ずあります。
針中野商店街では、立地も顧客設定も違います。


＊上海ナビ”ドリンクスタンド（茶飲店）☆大特集【2019年版】”
よりの店舗写真
https://www.shanghainavi.com/special/80008875
に記事があります。

・”HEY TEA”は、イートインと持ち帰りですが、少数派と思います。

タピオカドリンク以外の販売商品も多くあり、タピオカドリンクは、商品の一部です。

・ドリンクスタンドこのような店が大半です。
　この店”一點點”（一点点）”ですが上海に多数店舗あり人気です。
https://www.beijingryugaku.com/entry/2019/05/20/164539
上海で人気のドリンクスタンド特集の記事です。
味は、美味しくて価格が安いのが特徴です。

台湾ナビの記事https://www.taipeinavi.com/special/80008669

香港ナビの記事https://www.hongkongnavi.com/special/80007269写真は、

上海の大型モールの店舗案内

”鶏の唐揚げ””タピオカドリンク”それぞれの専門店でしょうね。
・・・店舗の規模は、ほぼ5坪前後？


このような業態の定着は、難しいのかな？

”マンゴー”ブームでも”東方美人”が話題になりましたが。
2年間程度（？）で閉店しました。
立地は、悪くないのですよ・・・・
東方美人美　梅田　閉店
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003954/dtlrvwlst/B112430807/

＊noteで飲食店立地の記事があります。
参考になりますので、ぜひ、読んでほしいです。
須田光彦@宇宙一外食産業が好きな男

また、次回に