48回医療スタッフ応援サラダ

夏の応援サラダは食中毒予防のためにメニューを変えています。
①生野菜は避ける　
②酢や砂糖を使ったもの　
③一品にこころをこめる

🥕今日のサラダの中身
①茹でたとうもろこし(恵味86)が5割、②ひよこ豆　③大豆　④にんじん　⑤ツナ缶8個　

🧅フレンチドレッシング
(酢　油　胡椒2種類　塩　パセリ　玉ねぎミジン)

🧀トッピング
チーズ　くるみ　パセリ　レモン

医療従事者の皆さまの健康を祈ってお作りしています。一品ですが、たくさんの栄養と愛が詰まっています。とうもろこしは北海道の亜紀さんからいただきました。ひよこ豆と大豆は一晩浸水してから蒸しました。ドレッシングも手作りです。チーズはパルミジャーノレッジャーノをその場でチーズおろしで粉にしました。
試食したらデリシャスでした