第10回東京女子医大コロナ最前線の医療スタッフ応援サラダ 2020 11・10
今日の食材は飯能市在住の松原芽衣さん(女子医大患者家族)の呼び掛けで集まった飯能の食材を使用しました。
今日は①大豆サラダ ②カボチャスウィート ③きんぴらがメインです。
東京はこの三か月で1000人程度のコロナ患者を出していて高止まりの状況が続いてます。(新聞記事)
そんな中でサラダの提供が病院から大変喜ばれており、弁当数もこの11月から増やしました。これまで毎回35食が45食になりました。
今回のサラダ食材のうち、大豆とカボチャとコンニャクは飯能の農家さんらのご寄付です。
