「食べることの進化史」、読了

ほんと、100年後に人は何を食べているんだろう？
食のマルチプレイヤーぶりを語る序章で見付けた「料理はメディア・アート」との言葉に深く頷く。
そうそう、食を語ればそれはすでにメディアだし、食べる行為はメッセージだよ。色んな意味で。