水田皮膚病を知ってるかい（２）
日本住血吸虫は一体どこで感染するのか。それはほぼ明確に分かっています。田んぼ、およびその周辺の水路です。しかし、調理師免許の講習では「川や沼などの淡水」と教えられました。もし、「田んぼで感染する」と聞かされていたなら、私は怖くて田んぼなどやらなかったでしょう。ですから、一般には「田んぼ」と明言していないはずなのです。それに、みんなのお米を作る田んぼから寄生虫が出る。なんて言うと、とても聞こえが悪いではありませんか。そういうことで、国の方針として、消費者からの拒否反応を心配した
