フェンネルは本当にすごい

インスタでもおつたえしたけど、フェンネルの良株を仕入れてからフェンネル熱が止まりません。人気のハーブというとバジルとか？ミントとか？っていうけど、使えるハーブはフェンネルとコリアンダーだ！ということに気づきました。

フェンネルはすごい！

文章でも写真でもまっっったく伝わらないけど、今もパソコンの横にフェンネルの鉢を置いて、匂いを感じながら、ご飯のことを考えながら、フェンネルの文章を書いてるくらい（？）香りが良い！お腹が空いてきます。　（とはいってもフェンネルティーは食欲を抑える効果があるとしてダイエットティーとして用いられており、空腹感を紛らわせてくれるために断食日に食されることもあるそう！）

レストランの洒落た料理で匂いはかいだことはあるけど、自分で料理に使うことはないだろうと思っていたフェンネル。おしゃれご飯作らないし。と勝手に思っていたけど、まっっったくそんなことなかったー！

これを入れるだけでただの魚焼きは香草焼きに！あさりの白ワイン蒸しやボンゴレにも。生でサラダにしたり、スープに入れても、アクアパッツアにも！お肉もまるでおしゃれレストランのメニューみたいに！　基本、オリーブオイル似合うものは会うっていうくらいの感じです。　

後は、ピクルスの香り付けに。根元から切り取って茎も一緒にフリットにしても良いです。（沖縄ではいーちょばーといって天ぷらとして食べるそうです）ハーブティーはダイエットティーとして！

もはやハーブじゃなくて野菜として取り入れると考えると、幅が広がりすぎて、妄想も膨らむ。

さらにすごいのは、花が咲けばウイキョウという、黄色い火花を飛ばしたような、可愛いお花が咲きます。そして！さらにその後にできる種は「クミン」と呼ばれる香辛料になります。クミンは香りづけに使うのは有名ですが、食欲促進効果、いわゆる漢方胃腸薬の成分となります。カレー屋さんのレジ前などに、クミンに砂糖をまぶしたものを見たことがあるかもしれません。辛いものに刺激を受けた胃を収めるため。

葉も茎も花も種もずーっと使えるなんてお得です！

さらに効能・栄養もすごい！

主な作用としては
健胃、胃腸機能はやの調整、駆風（胃腸内にたまったガスの排出を促進する）、
鎮痙、強壮、発汗、利尿、矯味、去痰、女性ホルモン様作用、催乳
効能まとめ
抗炎症、抗菌、抗ウイルス、デトックス、肌荒れ改善、眼精疲労、便秘、ダイエット

胃腸の調整とむくみ・冷えとり・血行促進がメインのようですが、

眼精疲労、視力回復にフェンネルティーを浸した布を目の上置くと目の疲れが取れるとか。パソコン仕事の方には良さそうです。

フェンネルシードはクレンジングとしても使えて、毛穴の引き締めやニキビ・炎症を抑えるなど。難しそうって思ったけどやり方は簡単みたい。やりたい！やってみたい！早くタネが欲しい！

消化を促進し、女性ホルモンを活性化し、目にもよくて、老廃物も出してくれて、冷えやむくみも取ってくれて、炎症も取ってくれて、角質も取ってくれて、口臭も予防してくれて！　

フェンネルすごい！

ただし、効能が強すぎるので妊婦さんや、思春期までのお子様にはあまり向かないとのことなのでお気をつけください。