それに挑戦するには、10年早かった。
酢の物は好きですか?わたしはもともとあまり得意な方ではなかった。
理由は「すっぱいから」
当たり前だ。
酢ですからね。
いつ頃から好きになったのかと考えてみると、料理をするようになってからのような気がする。
酢の物とひとくちに言っても、いろんな一品があるもので。
「たたき牛蒡のゴマ酢」とか「酢じめの鯵サラダ」とかメジャーなところでは「キュウリとワカメの酢の物」それから「たこキュウリの酢の物」などなど数えればキリもない。
これは失敗だったなぁと思う、酢の一品がある。
「さ