#162 ゴボウ収穫 始めて見ました 食べる部分が全て繊維状⁉
ゴボウを掘りました せっせと土を掘り、先の方までしっかり掘り出せたと思ったのに❕
何と、すっかり中身が無くなっていました いや、中身はあったのですが、食べられる分は全く無く、見事に、全て繊維状になっていました こんな事は初めてです 昨年ゴボウの花が咲いて、そのまま置いてた分でしょうか？
その他にも、たくさん掘れましたが、小さいのや太すぎる物、いろいろです この中にも、スカスカになっている物も有ると思いますが、食べられるものも多いと思いますので、ひとまず、土に埋めて、少しずつ、食べて行こうと思います ゴボウが入ると、一味違います ここ、数年、ゴボウを買うことは無くなっています 最近、よくするのは、ゴボウと昆布に、柚子ショウガシロップを加えて佃煮です 刻んで、悪いところは除けて使うので、スカスカが多くても使えます