明神そば＠南阿蘇

南阿蘇にある大好きなおそば屋さんの一軒です。
お店は、一心行の桜🌸の近くにあります。

店名にあるように、
店のそばには明神池があり、その池の湧水を使ったお蕎麦です。
その湧水は、ここは阿蘇の白川水源からのものです。
お店は、古民家風というよりは、昭和のお蕎麦屋さんって感じです。

周囲にも多くのお蕎麦屋さんがありますが、
ここは人気店なのでお客さんが多く、年々人が増えてます。
駐車場は広いのですが、その分お客さんも多く待っています。
そんな時は、周囲を散策して時間をつぶします。

さて、
ここの店は、十割蕎麦と二八蕎麦で、コシもあり喉越しの良いおそばです。
美味しくて何枚でも食べれそうな気になります。
ほかには、鴨せいろ、地鳥せいろもあり、そばがきもあります。

おすすめは、トロロめしです。
出汁が絶妙で、最初の一口目に必ず「旨い！」と言ってしまいます。
トロロめしは、お店によって当たり外れが多いのですが、
ここはマストで注文すべき一品です。（笑

さらに、
季節の天ぷらが最高です。
天ぷらの正統派である海老の天ぷらもあるのですが、
南阿蘇の大自然で育った地物の野菜や山菜をチョイスします。
特に、お品書きには書いてない手書きで貼り出した季節のメニュー。
これにそそられます。

サクサクで、ほろ苦くて、
旨い！！！

ゴボウの天ぷらも良い感じです。
ただしごぼてんは、ボリュームがあるのでシェアすることお勧めします。

数年前の震災で、どうなることかと思いましたが、
元気に営業されてます。

4月5月は、桜や新緑を求めて多くの方が阿蘇に来られます。
最近では、南阿蘇に来られる方が増えてきました。
そうなると、当然お店は混雑してますが、
南阿蘇を訪れたら寄りたい店の一つです。

季節も良くなってきたので、ドライブに出かけるかな。

店名：明神そば
住所：熊本県阿蘇郡南阿蘇村大字吉田1394

#そば #南阿蘇 #誰にも教えたくない店 #トロロめし