梅仕事で夏を始める
初めての梅仕事。
ずっと気になっていた、この季節になると度々目にする青梅。
お酒がちょっと飲めた頃なら梅酒を付けたいところだけど、今は舐めるのも無理なくらいだし、梅干しは失敗談もよく聞くので、未熟ものの私にはまだ早い?
そこで梅シロップ。
氷砂糖じゃなくてきび砂糖で漬けるレシピを見つけて、良さそうだったので早速材料を揃えて、夫と休日に挑戦してみた。
瓶を熱湯消毒して、洗って水気を拭いた梅のへたを、おへそのごまをとるみたいに爪楊枝でプリッととっていく。
やっぱりこういう作業は器