宅飲み薬膳つまみ「秒速アンチエイジング薬膳」シリーズ～塩昆布編～＠スナックゆる薬膳。

いらっしゃいませ～。ようこママよ～。

きょうも前回に引き続き
「老いぼれ撃退秒速薬膳」。

あらー、まーちゃん、ちょっと若返ったんじゃないの？
Zoom飲み会のアイドルって評判よ～。
「秒速薬膳」の賜物ね♪

前回のおさらい。
老化は、中医学でいうところの「腎」との関わりが深いとされてるの。腎は全身のエネルギーをためておく臓器。ここが弱ると肌の乾燥、シワ、白髪、足腰の衰えなど一気に老化が加速！

腎の働きを強化するのに、超おすすめなのが「黒食材」！　中医学の考えでは、身体の機能と色を関連付けるわけ。 腎をつかさどる色は、黒。黒豆、黒ごま、黒きくらげ、海藻類、黒酢、ぶどうなどの黒食材は生命力や気力を養い、若々しさを保つ大きなパワーがあるの。

とにかく老けたくないなら「黒いもの」を食え！　若返りの黒魔術！！

さらに、コロナの渦中、家で食べ過ぎた…という「コロナでぶ」化しているひとも黒食材を要チェック。若いときは、ちょっと食べて太ってもすぐ体重がもとに戻ったのに、最近は戻らない……。その背後にあるのは「老化」。

腎が衰えると代謝も落ち、ホルモンバランスも崩れて太りやすくなってしまうのよ。そう、「中年太り」ってやつね。

黒食材で「老いぼれでぶ」撃退！　あの頃の体形にワープしましょ！

今回の「ハイパー時短薬膳」を実現してくれる心強い味方、これよっ！！！

「塩昆布」！

腎のパワーをアップする海藻類のなかでも、「昆布」はとりわけパワーが高いのよ。なんてったって、漢方薬の材料にもなるくらいなんだから！　毒素や老廃物を身体から追い出すデトックス効果もあるのよ～

でも昆布って…煮物？？？だし？？？で終わったあなた、塩昆布ならすかさず摂取可能！　ごはんの友だけじゃなくって、酒のつまみづくりにめちゃめちゃ重宝するんだってば！

じゃ作るわよ！

まずは同じくアンチエイジングに威力を発揮する「ナガイモ」と塩昆布の組み合わせ。

■ナガイモたたき若返りでよろこんぶ風

→メニュー名、平野レミ降臨　あ。これ「前回のもずくレシピ、となんか似てませんか」とかいうと、ママの逆鱗に触れるので要注意

【作り方】

ナガイモの皮をむき、包丁の背でぶったたき、塩昆布、わさびとあえる。以上！20秒で「アンチエイジング秒速薬膳」！

ポリ袋にナガイモ入れてぶったたき、塩昆布とわさびを投入してもみもみすれば洗い物も減る！　ぶったたけばストレスも解消！

アンチエイジングパワー絶大な「クコの実」をのせれば彩りもアップ、若返り効果も激増！　ピンクペッパー的な扱いでじゃんじゃん使っちゃってちょうだい！※クコの実は、日本酒につけてふっくらと戻しておけば　「クコ酒」完成♪

「ナガイモたたき若返りでよろこんぶ風」（長い…）って、ほんと、冷酒に合うのよ～♪　わさび利かせたほうが酒に合う！

お次は、腎パワー引き上げ野菜「ニラ」を使って秒速！

■ニラの老いぼれ撃退よろこんぶ風たまごとの出合い

→きょうはメニュー名がくどい。センスの悪いシェフ風

ニラをさっとゆででザク切り、塩昆布、卵黄とあえる。以上！　20秒で完成！

ニラは腰痛にもおすすめ。昆布コラボで「お達者」度をガツンとアップ！

ニラは30秒以上ゆでると「紙くず」！（by高知県香南市情熱のニラ生産者　島内俊さん）　10秒くらいで引き上げて！

島内さんおすすめの「ニラ卵ごはん」（叩いたニラ、卵、かつおぶしをごはんにのせて醤油をかけて混ぜて食べる）からのインスパイアメニュー。とろっとした卵の黄身がからまったニラに、塩昆布がグンと旨みを添えてビールにも、サワーにもバッチリ。

あ。こちら、味変もおすすめ。ごま油を足すとパンチがきいて焼酎に合う！　レモン・マスタードを足すとさわやかでワインに合う！

ん？　　

「お前はいったい薬膳を作っているのか、つまみを作っているのか」とか言うのは愚問ですからね
（ママ　無回答）

　

もー、サクサクできちゃうからもひとつね。
アンチエイジングにうれしいシーフードといえば「イカ」。

■老けたくなイカ

・・きょう冴えてるね、ママ

■作り方
イカの刺身をボウルに入れ、塩昆布、細切りにした青じそを加えオリーブ油、レモン汁、で和える。

出ました！　15秒アンチエイジング薬膳！　青じそは手でちぎれば10秒で完成！

腎をサポートするイカと組み合わせて、ビバ！　ヤング！　イカと青じその組み合わせは「ストレス解消」にもおすすめ。若さとリラックスを一挙に叶える「名つまみ」！

ワインにも日本酒にも合うわよ～

〆にはこんなアレンジも。

■老けたくなイカ冷製　パスタシトラスとの出合い

「リストランテぼったくり」の名物メニューです　　

ボウルに「老けたくなイカ」を入れて、ゆでて水でしめたパスタを入れ、かぼすか、すだちをしぼる。

レモン汁でもいいけど、かぼすやすだちのほうが合うわね。もー、ママみたいにさわやかな味わいで、また飲めちゃうわよ～

塩昆布テクでじゃんじゃん若返りを～。

■You　tube「ゆる薬膳チャンネル」でママの秒速再現中

https://www.youtube.com/watch?v=X6UEmDklDP0

どんどん秒速を極めるわよ～（薬膳がヌケてるよ！）