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3日連続カレー
急に、
スパイシーで具のないカレーをつくりたくなって、今日で3日目。
わたしの中にひとつのカレーがある。
広島に暮らしていた頃よく通った ナンディというお店のカレー。
ルーというにはあまりにもサラサラな黒っぽいカレー。
コレがめちゃめちゃスパイシーで、夫もわたしも大好きだった。
その味を目指してつくる。
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初日は、fbで拾った7分でできる具のないカレー。
ケチャップやソース、その他いろいろ、ニンニクも入れて、市販のカレールーを少し入れる。
スパイスも入れたが。
うーむ。コレじゃない。
深みがない。
でもそれがわたしにひとつのヒントをくれた。
(実は、広島時代に一度ナンディのカレーにチャレンジして挫折している)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/120425844/picture_pc_482364a3c0c8db844831f015f8dd3a2e.jpg?width=1200)
2日目。
鶏ももを煮込んだスープを使うことにした。
(なので、調理時間は、7分からいきなり2時間になった)
カレールーは初日と同じくゴールデンカレー。
ちょっとおいしくなってきた。
夫曰く「CoCo壱のカレーの味になったね」
それは嬉しいが、わたしが目指すのはCoCo壱じゃない、ナンディだ!
うーむ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/120425861/picture_pc_25deda46672fbdb663d4e21b09602fc0.jpg?width=1200)
3日目。
2日目と同じく鶏もも肉でスープをとる。
カレールーを
ゴールデンカレーから
本挽きカレーに変更。(この製品はスパイスの割合が多い)
この日は夫もいっしょにつくったので、スパイスをガンガン入れてかなりスパイシーになった!
正直なところ、
味はおいしいがナンディのカレーではない。
けど、ひとまずコレで一区切り。
手応えはあった。
また少し時間をおいてチャレンジしよう!
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