カレーと考える　①ルーの支配からの脱却

　コロナ禍の中、スパイスからカレーを作ることを始めました。3月ごろに思い立ち、ネットでレシピを見てスパイスを揃え、今日までに20回ぐらい作ってきたと思います。下記のようなネットのリンクを参考にして始めました。 https://funq.jp/buono/article/10023/ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/17-00121 が、段々物足りなくなってきてレシピ本にも手を出しました。