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シリおば amy の シリメシ

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シリコンバレー在住おばさん amy のごはん日記マガジン【シリメシ】です。
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#おうちご飯

15/365【シリメシ】2/13 晩御飯 お豆腐餃子と白あえ

今日は餃子が食べたくて久々に作りました。 うちで作る餃子は肉の代わりの 生おから または お豆腐入り。 たくさん食べても胃もたれしません。 今日のレシピもクックパッドさんから。 メタボ撃退おから餃子 何度お世話になったか分からない 鬼リピレシピです。 ヒジキやお味噌、しょうが入りで、 ごま油使ってパリッと焼き上げます。 今回は生おからが入手できず、お豆腐で。 お豆腐の水切りがちょい面倒ですが、 こんな感じで。 ペーパータオルに包んでザルに入れて数時間放置 使

【シリメシ】本日の晩御飯

今夜は、そろそろ食べないとヤバい食材一掃の日。 今日のそろそろヤバい食材は、 れんこん、ごぼう、だいこん、レッドケール。 で、こんなメニューになりました。 ベジタリアン筑前煮(ホットクック自動メニュー)たけのこ(水煮)、ごぼう、にんじん、干し椎茸(水で戻す)、絹さや、こんにゃくで、肉なし。肉以外の材料や調味料の分量はレシピどおり。 ホト子(うちのホットクックの名前)におまかせ。 無水で作るせいか、肉なしのせいか、レシピどおりの調味料の分量だと、私にはちょっと味が濃い。次