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シリおば amy の シリメシ

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本
シリコンバレー在住おばさん amy のごはん日記マガジン【シリメシ】です。
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amy | 🇺🇸シリの谷のおばさん

【シリメシ】本日のブランチ 酸辣湯麺

今日はあさからどんより。 なんかちょっと肌寒い日曜日。 こんな日はトロミのある汁ものに限る。 昨日から食べたかった酸辣湯(サンラータン)を中華麺にかけよーっと。 今日のレシピもクックパッドさんから。 本日のブランチ「酸辣湯（すっぱ辛い中華スープ）」具は、しいたけ、茹でたけのこ、チンゲンサイ、豆腐。にんじんは切らしてたので省略。 片栗粉でトロミつけて、別鍋で茹でた中華麺の上にかけて、刻みネギとお酢をかけて、あっという間に出来上がり。 昨日作った野菜のおかず3種をワンプ

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【シリメシ】本日の晩御飯 野菜のおかず4種

今日は野菜のおかずを４種類つくりました。 すべてクックパッドさんのレシピです。 マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風さつまいも、れんこん、ごぼうを0.5-1.0cm厚さに切って、ビニール袋に片栗粉入れて、その中に切った野菜全部入れてモミモミ。片栗粉をまぶす。ごま油入れたフライパンで野菜を炒めて、酢と醤油と砂糖をまわしかけて混ぜて、仕上げに黒ゴマ振って出来上がり。マジうま。 ポリポリうまぁ～！　焼きスナップエンドウ今週の野菜の宅配の中に、スナップエンドウが入ってたので、筋取

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【シリメシ】本日の晩御飯 味噌おでん

今日は朝から曇っててちょっと寒い。 こんな日はあったまるものを作ろうということで、おでん！ そして、赤みそたっぷりの味噌おでんだー！ 私は赤みそを冷蔵庫に常備する名古屋人。 味噌おでんはこちらのクックパッドさんのレシピで。 「名古屋名物☆濃厚まろやか味噌おでん」 今日のおでんのネタ。 だいこん こんにゃく 厚揚げ ジャガイモ 玉子 ビーツ ちょっとしなびたビーツを救済。 ビーツってボルシチに使われるから 煮込み料理OKなはず（初めておでんに入れた） ゆで玉子は

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【シリメシ】本日の晩御飯

今夜は、そろそろ食べないとヤバい食材一掃の日。 今日のそろそろヤバい食材は、 れんこん、ごぼう、だいこん、レッドケール。 で、こんなメニューになりました。 ベジタリアン筑前煮（ホットクック自動メニュー）たけのこ（水煮）、ごぼう、にんじん、干し椎茸（水で戻す）、絹さや、こんにゃくで、肉なし。肉以外の材料や調味料の分量はレシピどおり。 ホト子（うちのホットクックの名前）におまかせ。 無水で作るせいか、肉なしのせいか、レシピどおりの調味料の分量だと、私にはちょっと味が濃い。次

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【シリメシ】今日のブランチ

土曜の午前11時。今日はいいお天気。 洗濯機を回しながら、ブランチを作る。 ずぼらトマトリゾット(ホットクック自動メニュー)・お米１合ざっと洗う。 ・カットトマト缶半分 ・野菜(玉ねぎ半分を包丁で適当に切り、ベイビーブロッコリーとにんじんの葉をキッチンバサミで適当に切り、しいたけ切らずにそのまま投入) ・バター（を切らしてたので、代わりにオリーブオイルを適当に垂らす） ・塩コショウぱっぱ ・水300ml 全ての材料をホト子(うちのホットクックの名前です)の鍋に入れて、まぜ

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