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甘酒レシピ集

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本
米麹の甘酒を使ったレシピ集です。ドリンク/おやつ/おかず編、ときどきコラム。
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マリさん@あまざけ

お弁当にぴったりな甘酒レシピ。ふわふわ彩りそぼろ丼

今日はお弁当にぴったりな彩り豊かなそぼろ丼。 甘酒をつかって優しい甘さに仕上げた鶏そぼろと炒り卵。甘酒のおかげで冷めてもパサパサにならずにしっとり、ふわふわです。 材料（2人分） ・あたたかいごはん４００ｇ ・鶏ひき肉１００ｇ ・卵1個 ・ほうれん草100g Ａ ・濃縮米こうじ甘酒　大２ ・生姜みじん切り　小さじ１ ・醤油　大さじ1.5 B ・あまざけ大盛り大１ 米油大さじ1/2 白ゴマ少々 （彩り用） 絹さや ラディッシュ 作り方 １　フライパンに鶏ひき肉とA

マリさん@あまざけ

【甘酒レシピ】大人のバレンタインに。甘酒とくるみの生チョコ

バレンタインデーに甘酒チョコレートはいかがでしょう。ビターチョコと甘酒のほどよい甘さ。白ワインなどのお酒と一緒に食べるのもオススメです。 材料 ・ビターチョコレート（製菓用）100ｇ ・米こうじ甘酒（濃縮）　50g ・くるみ（ローストしたもの）10g ・ココアパウダー（無糖）適量 ・トレー ・クッキングシート 作り方 ①チョコレートは溶けやすいように細かく刻んでおきます。 ②湯煎にかけながらチョコレートが完全にとけるまでゆっくりとまぜます。 ③2に甘酒と細かく砕いた

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