【甘酒レシピ】あま酒と桃のコンポートゼリー

甘酒で煮込んだ桃のコンポートと煮汁を固めてゼリーにしました。 優しいあま味がしみ込んだ桃のコンポートと桃の香り豊かなゼリーです。 材料 桃（小ぶり）　1個 水　　　　　　300ml 甘酒（濃縮）　150g 粉ゼラチン　　3.5ｇ 水　　　　　　大さじ１ 粉ゼラチンは水大さじ１を加えてふやかしておく。 作り方 ①鍋に甘酒と水、レモン汁を入れて火にかけます。 ②皮をむいた桃を①の鍋に丸ごと加えて、落とし蓋をして20分程度煮詰めます。 ③20分経ったら火を止め、桃を取り