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食べること 作ること 思うこと

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今はほぼ自炊の人。以前はしばしば食べ歩きも。 食べることや料理することの中で思ったことを、できれば短文で綴れたらよいなぁ……と。
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2022年11月の記事一覧

ポトフではない、ポテなのだ

基本的に牛肉を使ったものを“ポトフ”、豚肉を使ったものは“ポテ”となるようです。 今回は…

スカロッピる

牛薄切り肉に小麦粉をはたいてソテーする料理をイタリア語でスカロピーネもしくはスカロッピー…

ハリッサとラブパクと

1年以上放置しておいて、しれっと再開することにしました。 秋になって和の食材が充実してき…

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