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川田利明 開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学
世田谷区で10年以上前、ある一人のレスラーがラーメン屋を開業した。私が好きなレスラー、川田利明である。店名は、麺ジャラスK。その川田が、ラーメン屋経営の苦闘を語った書籍を出し、買って読んだ。 タイトルが長い。 "開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学" である。 ビジネス書はあまり読まないのだが、これは川田の本と言うことで、手に取って読んだ。 数年前、台風が首都圏を直撃