オートミール入りミルクスープ

お昼休みにどうしても１食分だけ残っていたオートミールを食べてしまいたくて、ミックス野菜と冷凍ほうれん草をコンソメで味付けしたミルクスープに入れ、常備菜のラー油で味付けしたもやしのナムルときゅうりの糠漬けをトッピング。

週末に買った食材とありもので、適当に作ったが、それなりに美味しかった。
テレワーカーの昼休みなんて、こんなもん。
朝は納豆で、昼これで栄養バランスが大丈夫かはちょっと悩む。