春の日本酒「水芭蕉」「七田」「萩の露（雨垂れ石を穿つ）」
春のお料理と共に、春の日本酒も頂きました。
春らしいボトルに、味わい、そして、爽快感。
どれも、この時期ならではの日本酒です。
水芭蕉（みずばしょう） / 永井酒造（群馬県）
春らしいボトルで、一気に、テーブルが明るくなります。
原料米は、群馬県川場村産・五百万石米。
スッキリとしながら、旨みもありました。
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七田（しちだ） / 天山酒造（佐賀）
無濾過の生酒。
フレッシュな味わいで、春らしい爽快感がありました。
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萩の露「雨垂れ石を穿つ（あまだれいしをうがつ）」
/ 福井弥平商店（滋賀）
少し濁りがあり、ぐっと厚みのある味わいに。
後味は、スッキリ、切れのある感じでした。
旬の、この時期ならではの味わいは、また、それも、想い出のひとつ。
こうやって、ひとつひとつ、想い出を紡いでいくのも良いですね。
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