ミラノ最後の晩餐は、やはり魚料理が美味しいレストランで
<イタリア旅行記(2007年春・リグーリア&ミラノ)no.58>
前日に引き続き、再訪したミラノのレストラン。
この日も、キビキビ動かれる女性カメリエーラ(ホール担当)さんに、お薦めを聞いて注文しました。
海老と、少し唐辛子が効いたトマトソースで、さっと炒めたもの。
この、ピリッとした味わいが、食欲を湧かせます。
まさに、前菜として、抜群です。
熱々を頂きます。
シンプルですが、細かいパン粉の、カリカリッ!とした食感。
そして、鰯の旨みが、口の中に広がって、うわ~、美味