最終日~これからやりたいこと~(12日目)
2021.02.26 備前香澄
今日は最終日です。天寿さんの蔵の景色は見慣れた場所が多くなりました。今日は朝から天気が良く、窓からの光が綺麗に差し込んでいました。
蒸米を運び終わり、昨日櫂入れをした醪の様子を見に行きました。醪を見ているとなんだか落ち着きます。
天寿さんの蔵で一番大きいタンクは、約37000リットル入るタンクです。今よりも多くの量のお酒を造っていた頃は、一番大きなタンクが沢山あっても足りなかったそうです。見上げると圧倒されます。
12日間は学びの連続で、内容の濃い日々を過ごすことができました。
大学1年生のうちからインターンシップをすることができたのも幸運でした。お忙しい中受け入れてくださった天寿酒造さん、サポートしてくださった秋田総研の方、本当にありがとうございました。大変お世話になりました。
4月からは大学2年生の生活が始まります。どこか将来がぼんやりしていた1年生の頃よりも、やりたいこと、やるべきことが明確になっているはずです。
今のところ、やりたいことは、主にこの4つです。 ・お酒を飲めるようになる ・実家の酒蔵について知る ・他の酒蔵にも行ってみる ・大学で醸造学を学ぶ
これからだんだんと増えていくと思います。
実家の酒蔵を無くしたくないという思いを大切にして、大学生活が無駄にならないように過ごしていきたいです!
とりあえず明日はゆっくり休もうと思います笑
ありがとうございました!!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?