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akiramumrik

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2015年11月の記事一覧

裏見葛の葉

裏見葛の葉



・志乃田うどん・篠田うどん・信濃田うどん。 どれも当て字で、読みは「しのだうどん」。 名古屋以西の地域のうどん屋では、メニューに「しのだうどん」というのがあります。

たぶん、 #キャプション長え になるから、読むのはめんどいとおもうので結を先に書くと「油揚げが乗ったうどん」のこと。

うどん、饂飩。 うどんだけでも歴史や地域性のそれを書くととてつもないが、とりあえず表題の【志の田うど

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