【日本酒テイスティング2024/4】

北島　玉栄2016BY
酒屋さん自家熟成。
赤味を帯びた黄金色
粘性少ない
渋みを帯びた香り
アタックは硬め
アルコールの苦みを帯びたインパクト
トータル軽い。酸度2.2でありながら酸が
穏やかということは、しっかりしたボディ。
しっかりしてるはずなのに軽く感じる
五味のバランスの良さ。
後味さっぱり。お米の味わい微かに余韻