よもやま料理帖 ～厚揚げの中華あんかけ
本日ご紹介する料理は
我々アラフィフ世代ならメインデッシュで
若者には、タンパク質と野菜の補充として
食べ応えのある
厚揚げの中華あんかけです
あんかけのメリットは
①冷めにくいこと
②味のからみが良いことがあげられます
使う食材の色も
オレンジ、緑、白、黒、と彩りを加えて
たくさんの野菜を摂ることができます
厚揚げの大豆たんぱく質と
各種、脂溶性ビタミンがしっかり食べられるので
トレーニーにもおススメです
動物性の食材を抜いたメニューは
どうしても食べた気がしない
