ジップロックうどん

薄力粉150g、強力粉150gに、塩15gを溶かした水130〜150ccを様子をみながら入れてこねる。あとからまとまるので、水はちょっと足りないかな？くらいでOK。ざっくりまとまったらジップロックに入れて空気を抜く。15分寝かせてから、タオルに挟んで20分くらい踏み、そのまま1時間以上寝かせる。打ち粉をしながらのばして細く切り、芯がなくなるまで15分くらい茹で、流水でしめる。6歳でも作れる。

雨やらコロナやらで外出できないときのアクティビティになるし、自分で作ったうどんはよく食べるしで最高。