麹と米粉のおやつ_あきこ

米粉、甘酒使用のおやつ研究家。お菓子が大好きでずっとお菓子と一緒の生活。体調不良から食…

麹と米粉のおやつ_あきこ

米粉、甘酒使用のおやつ研究家。お菓子が大好きでずっとお菓子と一緒の生活。体調不良から食生活を見直し、お菓子づくりを自分を大切にする時間に切り替えたことから、それを伝えていきたい思いで始めました。

4月オンラインモニターレッスン

からだと心にやさしいお菓子づくり 市販のお菓子を買わなくても 栄養価の高い材料や からだに負担の少ない甘味料で、 短時間で作れるお菓子がある毎日。 毎日食べてもからだの活力となる 罪悪感なく、家族も自分も喜ばせる。 お砂糖は使用せずに、甘酒や米粉を使って栄養も摂りながら、おいしくて簡単にできるいいことづくめのお菓子です。しかも、卵や乳製品を使わずにおいしくできる魅惑のスイーツです♪ メニュー1 : 甘酒の生チョコ 順に混ぜていくだけで簡単にできるレシピですが、甘酒を

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    • 3月☘️甘酒スイーツ プレレッスン募集します

      好評のメニューをレッスンします いつまでも、からだも心も元気に毎日のおやつ時間を大切にしたい方へ。市販では買えないお家ならではのスイーツを楽しみませんか？ 先月、好評でしたメニューをオンラインレッスンいたします。 なんといっても魅力は ○甘酒パワーを取り入れながら ○お砂糖を使わずに ○簡単&おいしいが叶う いいとこづくしのメニュー。 甘酒は他の素材とかけ合わせる事で、スイーツ自体に甘酒風味はほとんど感じなく、うまみとコク、ほんのりとした甘みが生かされます。からだにやさ

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      • 『甘酒おやつ』 大阪市内でレッスン開催

        からだと心にやさしいお菓子づり バレンタインデーが近いですね♪ プレゼントにと思いながら、アレもコレもと自分用にも買いたくなってしまうのは私だけでしょうか？ 選ぶこと自体が楽しみなバレンタインですが、 自分好みを作るのも、とっても贅沢な時間。 しかもそれが、身体に取り入れて嬉しい素材なら言うことないですよね。 お砂糖、乳製品を使用せずに濃厚な味わいにつくる生チョコや、甘酒や米粉を使った焼きたてならではのスコーンは、市販品にはない手づくりならではのおいしさです。 甘酒が好きな方

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        • 50歳からでも変われる

          私について 私は小さい頃から、あまり自己肯定感が高くなかった。というより低かった。人と比べて「ない」にフォーカスしてしまう自分がいて、何かと自信がなかった。だから人から言われた言葉に傷つき打たれ弱かった。さらに我慢することが美徳と勘違いし、ある意味いい子を演じていた。成績は優秀な方だったけど、人前で話すことが苦手すぎてクラスの委員長に選ばれるのが辛かった。（昔は成績のいい人が委員に選ばれる傾向があった） 学校の勉強はとにかく暗記してやり遂げ、達成感はあったが自信にはつな

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        4月オンラインモニターレッスン

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          モニターレッスン募集します

          からだと心にやさしいお菓子づくり 冬はチョコレートが恋しくなりませんか？ 街に出れば、たくさんの美味しいチョコレートやケーキに焼き菓子、たくさん売っていますね。 もちろん、それも魅力的なのですが、体のことも考えて身体に優しい素材で作るお家ならではのスイーツを手作りしてみませんか？ お砂糖は使用せずに、甘酒や米粉を使って栄養も摂りながら、おいしくて簡単にできるいいことづくめのお菓子です。しかも、卵や乳製品を使わずにおいしくできる魅惑のレシピです♪ メニュー1 : 甘酒の生

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          米粉でかぼちゃ蒸しパン

          かぼちゃが少しでも余っていたら、ぜひおすすめしたい、かわいい黄色でふんわりしっとり、そして米粉ならでは、少しもっちりの蒸しパン♪ 甘酒入り、お砂糖少なめであっさりだけど お米の素朴な味わいがシンプルになんともやさしく広がります。 米粉は製菓、製パン用の粒子の細かいタイプを 使ってくださいね。 【材料】 ○米粉　90g ○ベーキングパウダー　4g ○ 甘酒　50g （米麹の濃縮タイプ、アルコールなし） ○ かぼちゃ　50g ○ 砂糖（てんさい糖がおすすめ）15g ○ 豆乳　

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          米粉でかぼちゃ蒸しパン

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          はじめまして　甘酒おやつ

          ヘルシーなおやつで 「おいしさ」も「健康」も叶える 麹と米粉のおやつ研究家　あきこです。 小さな頃はとても胃弱で食べることに興味がなかったのが、成長して大人になり実家を離れたことをきっかけに食への興味がわき、食品業界や洋菓子業界で働く日々。好きなものに囲まれてそれはとても楽しい毎日でした。 けれどなぜか体調不良、疲れやすい、寝付けない、思うように食べられないことから激痩せして、お菓子に対しても真っ直ぐに向き合えず むしろ、砂糖というものに罪悪感まで感じる日々。 ⁡ 何が自

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