旧ヤム邸　シモキタ荘

・３種のキーマが楽しめる
・面白いのは味のベクトルが通常と逆であったこと
・鶏のキーマはコクのある重厚な味付け
・豚や牛は反対にあっさりと軽快な味わい
・鶏は濃厚な味付け、強いスパイスに負けない旨味があり、牛豚は臭みや癖がなく、柔らかいスパイスで十分な質なのだろう