オイルで作る！濃厚チョコレートケーキ

材料　
　
薄力粉　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
ココアパウダー　　　大さじ1
チョコレート　　　　100g
オイル　　　　　　　30g
砂糖　　　　　　　　30g
卵　　　　　　　　　1個
ヨーグルト　　　　　100g
　
生クリーム　　　　　100cc
砂糖　　　　　　　　山盛り大さじ1
ラム酒　　　　　　　大さじ1

作り方

①ボウルにチョコレートを割り入れ、オイル・砂糖も加える

②70～80℃のお湯で湯せんにかけ、ゆっくりチョコレートを溶かしていく

③チョコレートが全て溶けたら湯せんから外し、卵を加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせていく

④ヨーグルトも加え、泡立て器で混ぜ合わせていく

⑤ボウルに薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせる

⑥チョコレートの入っているボウルに粉類をふるいながら加えていく

⑦ゴムベラで混ぜ合わせていく（ぐるぐるコネないようにする）

⑧型に流し込んでいく（型19cm×8cm×4.5cm）

⑨170℃に予熱しておいたオーブンで約8分焼いたら、オーブンから取り出し、生地の真ん中にナイフで切り込みを入れていく

⑩切り込みを入れ終わったら再びオーブンに戻し170℃のオーブンで20分焼く（合計30分位焼く）

⑪パウンドケーキに添える生クリームを作る

⑫ボウルに氷水を当て生クリーム・砂糖・ラム酒を加え、好みの固さに当てる

⑬冷めたパウンドケーキに生クリームとミントを添えて出来上がり