失敗したゆで豚のリカバー

久しぶりにゆで豚を失敗しました（・ｘ・）

私の中ではゆで豚ってほとんど失敗しない料理なんですが。
新しいレシピを見かけて作ってみたら、残念なことに。

ゆでて冷めたところでたれに漬け込んで、最後に焼いて、煮詰めたたれをからめる。

おいしそうにできたんですが。

柔らかくなってなくてなんだか脂がすごい（・ｘ・；

これは刻んでチャーハンの具とかかなーと思ったんですが、それには量が多い（・ｘ・）

調べてみてもなかなかリカバー方法が出てこなくて難儀しましたが、最終的に

・水と酒に入れて圧力鍋にかける

でなんとかなりました。
味はぬけちゃったので再度たれを作って漬けなおし。
しっとりねっとりのおいしいゆで豚完成(>ω<)

圧力鍋がない場合は

・皿等に入れて蒸す

がよいようです。

結論。

ゆで豚は炊飯器に入れて水張って炊飯が一番ラクで間違いがない（・ｘ・）