言葉の力

新宿割烹中嶋 2代目店主中嶋貞治さんの言の葉です。
『プロになるためには絶対量というのがあって、それを乗り越えないと分からない世界がある』
プロ人材になるための絶対量、どうしても必要な分量、ベースとなる力が必要です。そして、いつの時も、プロとは何かを自問自答し続け、新たなプロの定義をすることこそが、プロ人材たるゆえんだと思うのです。