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形をつぶしていない丸のままのスパイスは「ホールスパイス」と呼ばれている。ホールの「カルダ…
カレーを混ぜて食べたい人と混ぜたくない人がいる。 インド料理やスリランカ料理、最近のスパ…
生まれて初めて四川の成都へ行ってきた。昔から四川料理が大好きで、いつか訪れたいと思ってい…
カレーを嫌いな日本人はいない、とよく聞く。カレーは日本の国民食である、とも言われている。…