やるか、やらないか、どっちを選ぶ？
この写真は
息子が通う調理専門学校の厨房。
一般のお客様向けに
コース料理を提供してくれます。
毎日の授業で
お料理を学んでいるので
かなり腕を上げているはずです。
しかし
サービスを提供するのは
授業の中に組み込まれていません。
レストラントレーニングといって
お客様にお料理を提供するのは
部活のようなもので
生徒が自主的に参加します。
200人いる生徒のうち
今回、参加した生徒数は
たったの10人ほど。
授業では経験できない
貴重な学びの場に参加した息子は
いい
