久しぶりの桃🍑　楽しいはいっぱい‼️

上級食育アドバイザー會マチエールmatiere
画像1 会津の食材ふんだん活用　今回は#合同会社蒸留所 #ねっか 　継ねっかを仕上げに使ってみました
画像2 会津産桃🍑　ゆうぞら　という品種　を使って砂糖不使用に。　桃コンポート　　桃600gに　会津美里町 #新鶴ワイナリー で作ったスチューベン🍇を贅沢に100％ジュース🥤　300g で中火で煮込み、今回は合同会社蒸留所ねっか　継ねっかを仕上げに使ってみました
画像3 硬め桃🍑　皮を湯煎して取ろうとしましたが…失敗したので、包丁🔪で皮剥きました🤣🤣🤣
画像4 湯煎した桃🍑を氷水に移したのは良いものの… スルリっと剥けるどころか剥けず🤣🤣🤣　　不敗に終わりました。

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