シュークリーム道8

しばらく作っていなかったが、久々に家にいるので（大学はなぜかGWも通常授業）、おやつにシュークリーム作り。

しっかり作り方も忘れていたが、バター少なめサラダ油レシピにて。まずは鍋でバターとサラダ油、水を煮立たせ、そこに粉類を加えてまとめる。ボウルに移して溶き卵を徐々に加えていき生地を作る。それを絞り出して、表面に霧吹き。オーブンにて2段階の温度調整しながら焼く。

今回はすっかり忘れていたにもかかわらずしっかり膨らみ、かつしぼまなかった。唯一の失敗は、長女が苦手な生クリームベースのクリームにしてしまったため、長女のお口には合わなかった模様（一応生クリームと水切りヨーグルトの合わせクリームにはしたのだが）。次回は生クリームシリーズだが、長女も食べられるアイスかな、やはり。カスタードクリームはまた一手間なのでどうも抵抗がある。