カラブリアのワイン

カラブリア州土着品種のガリオッポの力強さとエレガンス「リベル・パーテル・チロ」

洗礼されたチロの土地を具体的に表現しています。

野生のベリー類やスミレ、スパイスの香りが複雑に絡み合うワイン。

「リベル・パーテル」とは、ラテン語で「自由の父」という意味で、「ワインとブドウ畑の神」を意味しています。

やはりンドゥイヤが入った煮込みのソースと合わせたい。
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

https://youtu.be/WrwKbjfuv8I

食べログ
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